Lidl België

Evenwichtige voeding en het Planetary Health Diet

Als foodretailer bereiken wij dagelijks duizenden klanten. We zijn ons bewust van de impact die voeding heeft op het klimaat, de biodiversiteit en de volksgezondheid. Daarom nemen wij onze verantwoordelijkheid met een onderbouwde assortimentsstrategie, gebaseerd op de wetenschappelijke richtlijnen van het Planetary Health Diet (PHD). Dit internationale onderzoekskader combineert inzichten op het gebied van evenwichtige voeding met de milieubelastende factoren van de voedselketen.

Binnen onze proteïnestrategie nemen we concrete maatregelen om het aandeel plantaardige eiwitbronnen stapsgewijs te verhogen en consumenten te ondersteunen bij het maken van onderbouwde voedingskeuzes.

The Planetary Health Diet — Algemene doelstellingen Planetary Health Diet

Onze eiwittransitie en het Planetary Health Diet

Onze strategie voor verantwoorde voeding is gebaseerd op de wetenschappelijke richtlijnen van het Planetary Health Diet. Dit internationale onderzoekskader combineert inzichten op het gebied van evenwichtige voeding met de milieubelastende factoren van de voedselketen.

De proteïnestrategie (eiwittransitie) vormt een essentieel onderdeel van ons voedingsbeleid. De belangrijkste pijlers hierin zijn de stapsgewijze uitbreiding van ons plantaardige assortiment en het bieden van transparantie over de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitbronnen.

Lidl neemt binnen België en Luxemburg gerichte maatregelen met deze 3 concrete stappen:

Transparante verslagen: we creëren transparantie over het aandeel dierlijke versus plantaardige eiwitbronnen binnen ons verkochte assortiment en publiceren deze resultaten jaarlijk ins ons CSR-rapport.
Meetbare doelstellingen: we hebben concrete en geverifieerde doelstellingen vastgelegd om het aandeel plantaardige eiwitbronnen in ons assortiment stapsgewijs te verhogen.
Gelijke prijsstelling: wij bieden vrijwel het gehele assortiment van ons veganistische eigenmerk Vemondo aan tegen dezelfde prijs als vergelijkbare producten van dierlijke oorsprong.

Daarnaast brengen wij onze maatschappelijke impact in de praktijk in kaart. In de onderstaande grafiek tonen wij onze resultaten voor 2025, berekend op basis van ons totale verkoopvolume per specifieke productcategorie.

In onze strategie voor verantwoorde voeding hebben we duidelijke doelstellingen en concrete maatregelen geformuleerd. We richten ons hierbij op drie centrale pijlers: 'Evenwichtige Voeding', 'Milieubewuste Voeding' en 'Transparantie & Bewustwording', om zo de keuze voor een gevarieerd voedingspatroon toegankelijk te maken.

Onze proteïnestrategie levert een directe bijdrage aan deze pijlers. De productie van dierlijke voedingsmiddelen heeft immers een aanzienlijke impact op de mondiale milieudruk, blijkend uit internationale cijfers over de landbouwketen:

Ongeveer 20% van de mondiale uitstoot van broeikasgassen
80% van het mondiale landbouwgrondgebruik
40% van de mondiale ontbossing van primaire bossen
30% van het mondiale zoetwatergebruik

Ons doel is om het aandeel plantaardige eiwitbronnen binnen ons assortiment stapsgewijs te vergroten en tegelijkertijd de ecologische en sociale impact in onze grondstofketens te beperken via gecertificeerde inkoopnormen.

Om onze klanten te ondersteunen bij het maken van onderbouwde keuzes, breiden we ons assortiment uit met meer veganistische en vegetarische alternatieven, evenals een groter aanbod van seizoens- en streekproducten.

Maatregel 1: een transparante meetnorm hanteren

plantaardige eiwitten ten opzichte van dierlijke eiwitten

Vanaf boekjaar 2023

Bij Lidl zetten we in op maximale openheid over ons assortiment. In onze voortgangsrapportage over boekjaar 2023 hebben we voor het eerst de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitbronnen binnen ons verkochte assortiment openbaar gemaakt.

Lidl België & Luxemburg hanteert voor deze berekening de methodologie van het WWF. Uit overleg met relevante belanghebbenden blijkt dit de meest geaccepteerde rekenmethode te zijn. Lidl ondersteunt de ontwikkeling en toepassing van een uniforme, sectoroverschrijdende methodologie voor het berekenen van eiwitverhoudingen.

In boekjaar 2025 bedroeg de gemeten verhouding tussen plantaardige en dierlijke eiwitbronnen in het assortiment van Lidl België & Luxemburg 14,58% plantaardig ten opzichte van 85,42% dierlijk.

Plantaardige zuivel ten opzichte van dierlijke zuivel

Eiwitverhoudingen in ons assortiment en de zuivelcategorie

Binnen de categorie zuivel monitoren we de verhouding tussen dierlijke zuivelproducten en plantaardige zuivelalternatieven nauwlettend op basis van onze verkoopdata.

De berekening van de eiwitverhouding in ons assortiment wordt uitgevoerd volgens de geverifieerde methodologie van het WWF. Hiervoor analyseren we op productniveau ons volledige verkochte assortiment — dat wil zeggen de totale binnenkomende goederenhoeveelheid in kilogrammen van alle eigenmerk- en A-merkartikelen uit zowel ons vaste als ons actieassortiment.

In de volgende stap worden de producten toegewezen aan de overeenkomstige categorieën van het Planetary Health Diet (PHD). Dranken worden hierbij uitgesloten, omdat deze geen onderdeel uitmaken van het PHD-kader. De eiwitverhouding wordt bepaald op basis van de PHD-categorieën voor dierlijke en plantaardige eiwitten:

Dierlijke eiwitbronnen: o.a. eieren, vis, gevogelte, rood vlees en bewerkt vlees.
Plantaardige eiwitbronnen: o.a. peulvruchten, noten, zaden, veganistische vervangingsproducten en algen.

Omdat plantaardige zuivelalternatieven volgens het PHD-kader niet tot de categorie plantaardige eiwitten worden gerekend, rapporteren we de verhouding voor zuivelproducten en plantaardige zuivelalternatieven in een afzonderlijke categorie.

Convenience-artikelen (kant-en-klaarmaaltijden) zijn momenteel nog niet opgenomen in de eiwitratio, omdat deze op artikelniveau nog niet eenduidig kunnen worden toegewezen. Deze toewijzing wordt mogelijk zodra de berekeningen op ingrediënten- en receptuurniveau worden uitgevoerd. Dit vormt voor Lidl de volgende stap in de verdere verfijning van haar verslaglegging, zoals aanbevolen door de WWF-methodologie.

Daarnaast ondersteunt Lidl België & Luxemburg de ontwikkeling van een uniforme, sectoroverschrijdende methodologie voor het berekenen van eiwitverhoudingen binnen de gehele retailsector.

Maatregel 2: Uitbreiding van ons plantaardige assortiment

Lidl breidt stapsgeweest haar plantaardig assortiment uit. Hieronder vallen onder meer peulvruchten, noten en zaden, alsmede veganistische alternatieven voor vlees-, ei- en visproducten.

Onze assortimentsdefinitie bouwt voort op wetenschappelijke inzichten over verantwoorde voeding en milieubewustzijn. Om deze doelen te realiseren, zetten we in op de langdurige uitbreiding van ons plantaardige aanbod van zowel natuurlijke eiwitbronnen als verwerkte alternatieven. Onze veganistische eigenmerklijn Vemondo ontwikkelen we continu verder op het gebied van smaak, textuur, voedingsfysiologische samenstelling en verpakkingsoptimalisatie.

Als ondersteunende maatregel hebben we de prijzen van vrijwel het gehele Vemondo-assortiment gelijkgesteld aan vergelijkbare producten van dierlijke oorsprong. Zo maken we het uitproberen van plantaardige alternatieven voor al onze klanten toegankelijk, zonder dat de prijs een drempel vormt.

Maatregel 3: Prijsaanpassing op het assortiment plantaardige eiwitproducten

Lidl stemt de prijzen van vrijwel haar gehele veganistische Vemondo-assortiment af op de prijs van vergelijkbare producten van dierlijke oorsprong. Onze ambitie is om onze verantwoordelijkheid binnen de eiwittransitie te nemen en ervoor te zorgen dat de prijs geen drempel vormt voor plantaardige alternatieven.

Prijs blijkt in de praktijk een belangrijke factor bij consumentenkeuzes. Uit representatief onderzoek van iVox (in opdracht van Lidl België, 2024) blijkt dat 42% van de Belgen meer vegetarische en/of veganistische producten zou kopen als deze goedkoper waren. Bovendien denkt 49% van de ondervraagden dat plantaardige vervangers duurder zijn dan hun dierlijke variant. Bij Lidl zijn we ervan overtuigd dat een meer evenwichtige consumptie pas wijdverspreid kan worden als deze betaalbaar en toegankelijk is voor iedereen. Door de basisprijzen van ons Vemondo-assortiment aan te passen, maken we het uitproberen van plantaardige alternatieven eenvoudig en voordelig.

Hoe vergelijken we de prijzen?

Voor vrijwel het gehele veganistische Vemondo-assortiment is vooraf een specifiek dierlijk vergelijkingsproduct vastgesteld. De vergelijking is gebaseerd op de reguliere basisprijs per 100g of 100ml (tijdelijke actieprijzen zijn hiervan uitgesloten). Deze dierlijke vergelijkingsproducten zijn individueel bepaald op basis van objectieve criteria, zoals productsoort, gewicht en kwaliteit. Zo is de basisprijs van ons veganistische Vemondo-gehakt direct afgestemd op de basisprijs van ons verse gemengde gehakt per 100 gram.*

_*_{Hiervan uitgesloten zijn Vemondo-artikelen waarvoor geen direct dierlijk vergelijkingsproduct bestaat, zoals falafel, tofu of plantaardige spreads. Indien er meerdere vergelijkingsproducten bestaan, wordt de prijs afgestemd op het meest gangbare vergelijkbare artikel.}