Met meer dan 300 winkels in België en Luxemburg bedienen we elke dag vele klanten. Onze meer dan 2500 Lidl producten vormen een belangrijk onderdeel van hun voeding. We zijn ons ervan bewust dat de productie en consumptie van voedsel niet alleen grote gevolgen heeft voor het klimaat en de biodiversiteit, maar ook voor de gezondheid van onze klanten. Als supermarkt in voedingsmiddelen maken we deel uit van de basisvoedselvoorziening en vinden we het onze verantwoordelijkheid om onze klanten de beste producten te bieden voor een gezonde, duurzame levensstijl.

We geven ons assortiment vorm op basis van het Planetary Health Diet. Daarom streven we ernaar om ons assortiment plantaardige voedingsmiddelen tegen 2050 voortdurend uit te breiden, in lijn met de Planetary Health Diet. Tegen 2030 zal Lidl het aandeel verkochte plantaardige voedingsmiddelen - zoals plantaardige eiwitbronnen, volle granen, fruit en groenten - met 20 procent verhogen in alle 31 landen met Lidl-winkels. Daarnaast zullen we de eerste supermarkt zijn die transparantie creëert voor alle voedselcategorieën in ons assortiment in alle 31 landen met winkels. Onze klanten behouden het recht om te kiezen - met een duurzamer assortiment willen we het makkelijker maken om bewust, gezond en milieuvriendelijk te leven. 
 

Als onderdeel van haar overkoepelende strategie voor duurzaamheid en bewuste voeding, heeft Lidl zichzelf ambitieuze internationale doelen gesteld. Het belangrijkste speerpunt is de verkoop van plantaardige voedingsmiddelen tegen 2030 met 20% te verhogen ten opzichte van referentiejaar 2023. Om dit te bereiken, nemen we gerichte maatregelen binnen drie cruciale categorieën: eiwitten, volkorenproducten en groenten & fruit. Om de voortgang richting deze doelen te waarborgen, rapporteert Lidl elk jaar transparant en openbaar deze cijfers, waarbij strikt de methodologie van het WWF wordt gevolgd om bewuste en gezonde voeding te bevorderen. 

Binnen deze strategie vormen volkorenproducten een essentiële pijler voor een gezond voedingspatroon. We richten ons hierbij op een gestage groei: tegen 2030 moet het aandeel van volkoren granen in de totale verkoop zijn gestegen met 15% ten opzichte van 2023. Tegelijkertijd wordt het aanbod flink uitgebreid, zodat tegen 2030 elke relevante productgroep van de huismerken minstens één volkorenalternatief bevat. Dit is een belangrijke tussenstap naar de ultieme langetermijnvisie voor 2050, waarin het assortiment voor 100% uit volkoren granen moet bestaan. 

Daarnaast zet Lidl vol in op het systematisch dichten van de zogenaamde eiwitkloof - de verhouding tussen de verkoop van dierlijke en plantaardige eiwitten. Het doel is om het aandeel van plantaardige eiwitbronnen tegen 2030 aanzienlijk te vergroten naar 20% (basisjaar: 2023). Dit vormt het fundament voor de uiteindelijke visie voor 2050: het realiseren van een duurzame balans waarbij 60% van de verkochte eiwitten plantaardig is en 40% dierlijk, volledig in lijn met de richtlijnen van het Planetary Health Diet. 

Bewust eten is goed voor je gezondheid en goed voor het milieu. Deze bewuste voeding is bij Lidl niet ingewikkeld en ook niet duur. In 2025 willen we het beste aanbod bieden voor een bewuste en gezonde levensstijl. Nu al hebben we veel producten die duurzaam, gezond en geïnformeerd inkopen mogelijk maken.