Certificeringen voor huismerkproducten bij Lidl: naar 100%!

Biologische landbouw

Biologische landbouw is een gecertificeerd systeem van voedselproductie dat gericht is op milieubeheer, biodiversiteit en dierenwelzijn. In plaats van synthetische gewasbeschermingsmiddelen en kunstmest maakt biologische landbouw gebruik van natuurlijke processen en kringlopen, zoals vruchtwisseling en biologische gewasbescherming.

In de biologische landbouw is het gebruik van chemisch-synthetische gewasbeschermingsmiddelen, kunstmest en genetisch gemodificeerde organismen (ggo’s) wettelijk verboden. Boeren houden de bodem gezond en vruchtbaar via natuurlijke processen, zoals vruchtwisseling (teeltwisseling), het gebruik van compost en de teelt van stikstofbindende planten.

Binnen de biologische landbouw staan de gezondheid en het natuurlijke gedrag van het dier centraal. Dieren hebben verplicht toegang tot de open lucht of weidegrond, en de dichtheid per boerderij is wettelijk begrensd. Daarnaast krijgen zij biologisch voer volgens de geldende EU-biologische normen. Medicatie wordt uitsluitend onder strikte voorwaarden ingezet bij vastgestelde ziekte; het preventieve gebruik van antibiotica en het gebruik van groeihormonen zijn wettelijk verboden.

Wanneer biologische grondstoffen worden verwerkt tot een eindproduct (zoals brood of pastasaus), geldt volgens de wettelijke EU-normen voor biologische productie dat minimaal 95% van de ingrediënten uit de biologische landbouw afkomstig moet zijn om de benaming 'bio' te mogen dragen. Tijdens het gehele productieproces worden biologische en niet-biologische ingrediënten strikt gescheiden gehouden.

Milieu-aspecten van biologische landbouw

Biologische landbouw maakt gebruik van natuurlijke landbouwmethoden die gericht bijdragen aan het behoud van onze leefomgeving.

Weerbaarheid tegen klimaatverandering

Biologische landbouw richt zich op een vruchtbare bodem. Een gezonde bodem houdt water beter vast en laat het beter door, waardoor de grond beter bestand is tegen extreme weeromstandigheden zoals droogte of zware regenval.

Vermijding van broeikasgassen

Doordat biologische boeren volgens de wettelijke EU-normen geen synthetische kunstmest en chemische gewasbeschermingsmiddelen mogen gebruiken, wordt de uitstoot van broeikasgassen die vrijkomt bij de productie en het transport van deze middelen rechtstreeks vermeden.

Hoe herken je een biologisch product?

De term ‘bio’ is wettelijk beschermd. Verpakte biologische levensmiddelen die in de Europese Unie worden verkocht, dragen verplicht het herkenbare Europese Biolabel. Wanneer je dit onafhankelijk gecontroleerde logo op een verpakking ziet, borgt dit dat het product is geproduceerd volgens de wettelijke Europese voorschriften voor milieuzorg, biodiversiteit en dierenwelzijn.