Lidl ontwikkelt unieke producten in verschillende stijlen en maten, met een focus op balans. We streven naar een holistische benadering om de energiedichtheid te verlagen. Tegelijkertijd zorgen we voor een minimale toevoeging van smaakstoffen, conserveermiddelen en kleurstoffen. Zout- en suikerreductie staat voorop.

Gram voor gram reduceren

In 2017 lanceerde Lidl de 'Lidl Reductie Strategie 2025', met als doel de toevoeging van suiker en zout in onze eigen merkproducten tegen 2025 met 20% te verminderen. We richten ons op producten als ontbijtgranen, frisdranken, zuivel, worst, snacks en kant-en-klaarmaaltijden. We zorgen ervoor dat we minder suiker gebruiken en vervangen die niet door zoetstoffen. Op die manier wennen klanten geleidelijk aan een minder zoete smaak. We gebruiken glucose-fructosestroop alleen in uitzonderlijke gevallen voor technische redenen, zoals een betere oplosbaarheid.

• Suiker:  Lidl streeft ernaar het gemiddelde gehalte aan toegevoegde suiker in onze eigen merken met 20% te verminderen tegen 2025, ten opzichte van 2015. Hierbij concentreren we ons voornamelijk op voedingsmiddelen die kinderen vaak en graag eten.
• Zout: Lidl streeft ernaar het gemiddelde gehalte aan toegevoegd zout in onze eigen merken met 20% te verminderen tegen 2025, ten opzichte van 2015. Hierbij ligt de focus op producten die verantwoordelijk zijn voor een groot deel van de dagelijkse zoutinname.