Le riz constitue l'aliment de base d'une grande partie de la population mondiale, soit 3,5 milliards de personnes. Environ 60 % des personnes souffrant de la faim dépendent du riz comme nourriture ou comme source de revenus. Dans le même temps, la riziculture traditionnelle s'accompagne de défis environnementaux. Ainsi, la culture du riz est responsable d'environ 13 % de la consommation mondiale d'engrais chimiques et d'environ 10 à 17 % des émissions mondiales de méthane. De plus, ce mode de culture nécessite environ un tiers de l'eau utilisée dans le monde pour l'irrigation. En raison des conditions climatiques, le riz est souvent cultivé dans des régions présentant un risque hydrique élevé, comme le Pakistan.

En outre, le riz est souvent cultivé dans de petites exploitations agricoles, principalement pour l'autoconsommation. Le surplus de production est parfois vendu à de faibles prix de marché qui ne couvrent pas les coûts de production. Lorsque les familles dépendent entièrement de ces revenus, cela peut entraîner des risques sociaux, tels qu'un risque accru de travail des enfants ou des relations de dépendance.

Notre engagement pour un approvisionnement responsable

Chez Lidl, nous prenons notre responsabilité dans la chaîne d'approvisionnement au sérieux. C'est pourquoi nous travaillons continuellement à améliorer progressivement les conditions environnementales et sociales de la riziculture :

D'ici la fin de l'exercice fiscal 2025, nous nous efforçons de proposer dans tous les pays Lidl exclusivement du riz certifié de manière indépendante selon des normes environnementales et sociales reconnues, telles que le Sustainable Rice Platform (SRP), Fairtrade ou des certifications biologiques.

Lidl a adhéré au SRP afin de soutenir activement des méthodes agricoles plus respectueuses de l'environnement et socialement responsables. C'est ainsi que nous avons mené jusqu'en 2021 un projet fructueux portant sur du riz basmati de qualité supérieure certifié selon la norme SRP, notamment en Belgique, en Autriche, en Suisse, aux Pays-Bas, en Allemagne, en France et au Danemark.

En choisissant de manière ciblée du riz certifié (tel que Fairtrade), nous soutenons le respect de conditions commerciales équitables, une meilleure sécurité de revenu pour les agriculteurs et des critères stricts contre le travail des enfants et le travail forcé.