Selon le Planetary Health Diet, l'alimentation durable de demain doit être majoritairement végétale, avec une consommation modérée de viande et de produits laitiers. Notre objectif est d'augmenter la part des sources de protéines végétales tout en réduisant les impacts écologiques et sociaux négatifs dans les chaînes d'approvisionnement de nos matières premières. 

Dans le cadre de nos objectifs climatiques validés par la SBTi, nous recherchons en permanence de nouvelles façons de réduire les émissions de CO2 de notre gamme de produits. Pour ce faire, nous travaillons en étroite collaboration avec des systèmes de certification fiables, des initiatives et divers partenaires scientifiques et sociaux. Nous veillons à ce que nos matières premières essentielles soient certifiées selon des normes de durabilité reconnues. Par ailleurs, nous nous engageons dans des projets qui favorisent un système alimentaire plus durable. Nous avons ainsi signé le Green Deal « eiwitshift op ons bord » (transition protéique dans notre assiette) et contribuons, en tant que sponsor, au projet Soy2Grow de l’ILVO. Ces collaborations et ces efforts s’inscrivent dans un plan d’avenir clair et mesurable. Notre ambition est de réaliser chaque année une croissance de 10 % du chiffre d’affaires au sein de notre gamme certifiée durable.

Sous sa marque maison Vemondo, Lidl propose des produits végétaliens et végétariens de qualité. De plus, Lidl a été le premier supermarché en Belgique à aligner les prix de ses produits végétaux sur ceux de leurs équivalents d'origine animale. Nous permettons ainsi à nos clients d'adopter un mode de vie responsable de manière simple et abordable. 

Pour faciliter encore davantage ce choix respectueux du climat, vous ne trouverez plus ces articles Vemondo dans un rayon séparé de nos magasins, mais simplement au sein de leur propre catégorie de produits. Des études scientifiques (Source : Parking, B.L., & Attwood, S., 2022) montre en effet que les clients optent plus rapidement pour une alternative végétale lorsque celle-ci est placée juste à côté de la variante animale en rayon. Après une période d'essai concluante, nous déployons ce nouvel agencement dans tous nos magasins.

Un système alimentaire respectueux de l'environnement implique également de lutter contre le gaspillage. À l'échelle mondiale, un tiers de toute la nourriture est perdue. Cela entraîne des émissions inutiles de gaz à effet de serre.