Les produits complets contiennent plus de fibres, de substances végétales, de minéraux (tels que le zinc, le fer et le magnésium) et de vitamines (telles que les vitamines B1, B2 et l’acide folique) que les produits à base de farine blanche. Les fibres ne peuvent pas être dégradées par notre corps, mais servent de nourriture aux bactéries de notre intestin. Ces bactéries assurent la fermentation des fibres, ce qui améliore notre santé intestinale. Cela contribue à réduire le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires et peut avoir un effet positif sur la durée de vie*.

^{* Source : Geng Zong, Alisa Gao, Frank B. Hu, Qi Sun: Volkoreninname en sterfte door alle ziekten, hart- en vaatziekten en kanker: een meta-analyse van prospectieve cohortstudies, 2016.}