Climat

Dans le cadre de ce partenariat, nous collaborons avec le WWF afin de développer et de tester un concept de financement lié au climat et à la nature, basé sur nos émissions résiduelles. Cette approche vise à financer des projets qui contribuent à réduire l'impact sur le climat, la biodiversité et les ressources en eau, tout en tenant compte de mesures de protection sociale.

Le plan de financement sera lié à des projets de conservation de la nature concrets et indépendants.

Biodiversité

En collaboration avec le WWF, nous révisons nos analyses et objectifs existants concernant les risques liés à la nature. Notre objectif est de mettre en œuvre une stratégie plus globale qui contribue à la protection de la biodiversité. Cela nous permet d'identifier et d'aborder activement des risques tels que la déforestation au sein de nos chaînes d'approvisionnement. Nous nous concentrons sur la cartographie des chaînes d'approvisionnement et des régions à risque élevé, afin de renforcer leur résilience grâce à des plans d'action spécifiques.

Eau

Grâce au Water Risk Filter du WWF, nous révisons nos analyses et objectifs relatifs aux risques liés à l'eau douce afin de renforcer davantage notre stratégie de gestion responsable de l'eau. En collaboration avec le WWF, nous identifions et traitons les risques liés à l'eau dans notre chaîne de valeur. Cela est particulièrement important pour les produits à risque élevé, tels que le café, les fruits et les légumes, pour lesquels nous souhaitons minimiser activement les risques de pollution ou de pénurie d'eau.

Transparence

Nous nous engageons en faveur de la transparence. Dans le cadre de notre partenariat, nous rendons publics les risques identifiés au sein de notre chaîne de valeur ainsi que les mesures que nous prenons pour réduire notre impact sur l'environnement.

Matières premières

Dans le cadre de notre partenariat avec le WWF, nous nous engageons en faveur d'un approvisionnement international responsable en matières premières critiques, ainsi que de la mise en place et de l'extension progressives de chaînes d'approvisionnement traçables, exemptes de déforestation et de conversion.

Approvisionnement en matières premières exemptes de déforestation et de conversion

Nous ambitionnons de nous approvisionner en matières premières à risque élevé – telles que le soja, l'huile de palme, le café, la viande bovine, le bois, la cellulose et le papier – auprès de chaînes d'approvisionnement traçables, exemptes de déforestation et de conversion. Pour y parvenir, nous affinons continuellement notre stratégie relative aux matières premières afin de minimiser activement les risques de déforestation et de conversion des terres pour nos produits de marques propres.

Cette approche s'aligne étroitement sur les directives reconnues à l'échelle internationale de l'Accountability Framework Initiative (AFi).

Respect des dates limites après lesquelles la déforestation et la conversion ne sont plus autorisées*

Lidl et ses fournisseurs travaillent à la réalisation de ces chaînes d'approvisionnement conformément aux dates de référence et aux échéances de l'AFi. Cela s'applique aux matières premières suivantes : le soja, l'huile de palme, le cacao, le café, la viande bovine, le bois, la cellulose et le papier.

*Chaque norme appliquée utilise une date de référence spécifique (cut-off date) après laquelle aucune déforestation ni conversion de terres ne doit avoir eu lieu sur le site où les matières premières sont cultivées. Ces dates de référence varient selon la norme appliquée.

Traçabilité et engagement des fournisseurs

Nous demandons à l'ensemble de nos fournisseurs actuels et nouveaux d'adopter une directive interne d'ici la fin de l'exercice fiscal 2026. Cette directive les oblige à prendre des mesures actives pour garantir des chaînes d'approvisionnement traçables et exemptes de déforestation, préservant les zones naturelles de grande valeur et respectant les droits humains.

Chaînes d'approvisionnement responsables pour le soja

Dans le cadre de ce partenariat, nous nous engageons en faveur de chaînes d'approvisionnement en soja traçables, exemptes de déforestation et respectueuses des droits humains. Pour y parvenir, nous analysons l'origine du soja utilisé directement dans nos chaînes d'approvisionnement (comme les protéines alternatives et les produits à base de soja) ainsi que dans l'alimentation animale de certains produits d'origine animale sélectionnés, tels que le poulet, les œufs et la viande de porc. Ces analyses nous aident à identifier les domaines dans lesquels nous devons prendre des mesures ciblées.

De plus, nous collaborons avec la Collaboration for Forests and Agriculture (CFA) afin d'évaluer et de traiter activement les risques liés à la déforestation, à la conversion des terres et à l'exploitation au sein de nos chaînes d'approvisionnement en soja. Notre objectif à long terme est de réaliser une chaîne d'approvisionnement en soja entièrement responsable et exempte de déforestation.

Huile de palme et de palmiste responsables

Depuis le début de l'exercice fiscal 2022, nous nous approvisionnons exclusivement, pour nos marques propres, en huile de palme et de palmiste certifiée, traçable et exempte de déforestation. Afin de garantir une provenance transparente, toute l'huile de palme et de palmiste utilisée tant dans les produits alimentaires que non alimentaires doit être conforme au standard « RSPO Segregated » (huile de palme certifiée et entièrement séparée) ou au label biologique européen (EU-Bio). En outre, tous les ingrédients dérivés (dérivés) doivent au minimum respecter le standard « RSPO Mass Balance » (huile de palme certifiée et contrôlée), notre objectif étant d'évoluer progressivement vers des flux entièrement séparés et certifiés.

Cellulose et papier responsables

Depuis 2020, nous nous approvisionnons exclusivement à l'échelle internationale en produits en papier et en cellulose traçables, exempts de déforestation et respectueux des droits humains.

Pour y parvenir, nous analysons l'origine et la qualité de nos produits en papier et en cellulose. Ces analyses nous aident à élaborer une stratégie ciblée à long terme afin d'établir des chaînes d'approvisionnement traçables et gérées de manière responsable.

Cela comprend la cellulose et le papier présentés dans nos produits de marques propres, leurs étiquettes et leurs emballages en Belgique, au Luxembourg et dans tous les autres pays Lidl participants. À cette fin, nous acceptons des labels certifiés indépendants pour une gestion forestière responsable, tels que FSC, FSC Mix, les matériaux recyclés et, dans des cas spécifiques, PEFC.

Approvisionnement responsable en cacao

Depuis 2016, le cacao dans notre chaîne d'approvisionnement a été rendu traçable et nous vendons exclusivement des produits à base de cacao certifié. Un élément majeur de nos efforts consiste à analyser l'origine de notre cacao, ce qui constitue la base de notre stratégie d'approvisionnement responsable en collaboration avec le WWF. Cela implique d'encourager de manière ciblée la traçabilité des fèves et du beurre de cacao, de soutenir des projets de conservation de la nature indépendants dans les zones à risque élevé et de collaborer activement avec des initiatives internationales sur le cacao œuvrant pour une production responsable.

Café certifié : produits à base de café et café torréfié

Depuis 2024, nous proposons uniquement des produits à base de café certifiés de manière indépendante – y compris les capsules de café, le café soluble et le cappuccino. Comme normes minimales, nous acceptons le label biologique européen (EU-Bio), Rainforest Alliance ou Fairtrade.

Chaînes d'approvisionnement en thé certifié

Dans le cadre de notre collaboration avec le WWF, nous proposons depuis 2022 un assortiment composé exclusivement de produits à base de thé certifiés de manière indépendante. Cela englobe l'ensemble du thé noir, thé vert, rooibos, infusions aux herbes et thés aux fruits de nos marques propres en Belgique, au Luxembourg et dans tous les autres pays Lidl participants. Pour cela, les certifications indépendantes du label biologique européen (EU-Bio), de Rainforest Alliance et de Fairtrade sont acceptées.

Une alimentation consciente

En nous appuyant sur le concept scientifique du « Planetary Health Diet », qui recommande une alimentation plus végétale, nous élargissons notre gamme de produits végétaliens et végétariens.

Grâce à ce partenariat, nous renforçons notre engagement en faveur d'une alimentation consciente et plus saine en adoptant une stratégie qui donne la priorité aux produits d'origine végétale et vise à réduire la consommation de produits d'origine animale. En effet, il est démontré que la production de produits végétaliens et végétaux nécessite moins d'eau, de terres et d'énergie que celle des produits d'origine animale.

Pour y parvenir, nous suivons et rapportons de manière transparente le ratio entre les sources de protéines animales et végétales. Sur la base de ces données, nous intégrons progressivement des produits protéinés d'origine végétale plus conscients et sains dans notre assortiment. Le champ d'application couvre l'ensemble de la gamme de produits en Belgique, au Luxembourg et dans tous les pays Lidl à l'échelle mondiale : marques propres et marques de tiers, assortiments permanents et promotionnels.

Pour ces analyses, nous nous appuyons sur la méthodologie du WWF. Lors de discussions avec les parties prenantes concernées, celle-ci est apparue comme l'une des méthodes actuellement acceptées. De manière générale, nous sommes intéressés et engagés en faveur d'une méthodologie intersectorielle pour le calcul des ratios de protéines.

Poissons et fruits de mer

Nous nous engageons en faveur de la traçabilité et de la transparence de l'ensemble de notre gamme de poissons et de fruits de mer. Tous nos produits de marques propres dans les pays participants mentionnent le pays de production, l'espèce ainsi que la méthode de pêche ou d'aquaculture sur l'étiquette. De plus, nous travaillons continuellement à la traçabilité et à la transparence au sein de la chaîne d'approvisionnement en poissons et fruits de mer. Dans le cas de l'aquaculture, cela inclut la traçabilité des espèces élevées et de l'alimentation utilisée.

Pour la pêche sauvage, nous visons la traçabilité en examinant aussi bien le navire de pêche que la zone de capture spécifique.

Poissons et fruits de mer responsables

Depuis 2020, notre gamme de poissons et de fruits de mer provient de sources classées comme recommandables ou acceptables selon les critères du WWF. Le WWF classe les sources suivantes comme recommandables ou acceptables :

• Score WWF de 1 à 3
• Certifications indépendantes telles que MSC, ASC, Bio, BAP 4-Star et GLOBALG.A.P.
• Projets d'amélioration de la pêche (FIP) et projets d'amélioration de l'aquaculture (AIP) soutenus par le WWF.

Nous nous efforçons également d'augmenter la part de poissons et de fruits de mer provenant de sources recommandées par le WWF (sources ayant un score WWF de 1 à 2). Nous mesurons cet engagement en suivant le pourcentage de notre volume total de poissons et de fruits de mer issu de ces sources recommandées.

Chaînes d'approvisionnement certifiées pour les poissons et fruits de mer

Nous ambitionnons d'augmenter progressivement la part de notre gamme de poissons et de fruits de mer répondant aux certifications reconnues comme recommandables par le WWF. Les certifications reconnues comme recommandables sont MSC, ASC, Bio, BAP 4-Star et GLOBALG.A.P. Le pourcentage du volume total de la gamme de poissons et de fruits de mer est à cet égard mesuré avec précision.

Encourager l'économie circulaire et lutter contre le gaspillage alimentaire

Afin de préserver nos ressources à long terme, nous nous engageons en faveur de l'utilisation circulaire des matériaux et de la réduction des pertes alimentaires.

Gaspillage alimentaire au sein de notre propre entreprise

Nous nous sommes fixé pour objectif de réduire de 70 % le gaspillage alimentaire dans nos magasins et centres de distribution d'ici 2030 (année de référence : 2015). D'ici 2050, nous souhaitons éliminer tout gaspillage alimentaire dans notre chaîne de valeur. Pour y parvenir, nous appliquons une stratégie de réduction assortie d'actions claires, comprenant la prévention des pertes alimentaires et la revalorisation des produits non vendus (par exemple via des dons aux Banques Alimentaires). De plus, nous rendons compte régulièrement de nos progrès à l'échelle nationale et internationale. Ce champ d'application couvre nos implantations en Belgique, au Luxembourg et dans tous les autres pays participants.

Gaspillage alimentaire dans la chaîne de valeur

Des pertes alimentaires peuvent survenir lors des processus de production. Une partie de celles-ci peut être transformée ultérieurement, ce qui nous permet de réduire de manière ciblée le gaspillage alimentaire. Nous nous engageons donc à cartographier les pertes alimentaires dans les processus de production de nos marques propres et à prendre des mesures ciblées pour les réduire. Dans ce cadre, nous identifions les processus sensibles aux pertes alimentaires liées aux sous-produits.

Emballages circulaires et non-food

Lidl s'efforce d'étendre progressivement son approche circulaire dans le domaine des emballages et des produits non alimentaires. Nous le faisons dans le cadre de la stratégie globale d'économie circulaire « REset Resources » des entreprises du Groupe Schwarz. En collaboration avec le WWF, nous avons développé et mis en œuvre une stratégie circulaire à cet effet. Son périmètre couvre les emballages de nos produits de marques propres ainsi que nos produits non alimentaires de marques propres.

Politique et plaidoyer

À travers l'information, les médias et l'éducation, nous souhaitons informer l'industrie et la société sur des thématiques environnementales spécifiques, renforcer la sensibilisation et plaider en faveur de pratiques d'approvisionnement responsables.

Dans le cadre de ces efforts, nous élaborons un plan de plaidoyer. Ce plan comprend des mesures visant à engager un dialogue constructif avec les parties prenantes et est mis en œuvre en collaboration avec Lidl et le WWF. Nos actions visent spécifiquement à réduire notre impact sur le climat, l'eau et la biodiversité. Afin d'atteindre nos objectifs, nous renforçons notre participation aux initiatives nationales et mettons à profit notre expertise pour encourager d'autres acteurs à œuvrer activement à nos côtés en faveur de ces objectifs.